صـروح شـمـر - عرض مشاركة واحدة - أبتسم. لـ أجـل الصبـاح يتبسّم 🌺أنت صباح الناس ساكن ملامحك 💛وجبة الإفطار
عرض مشاركة واحدة
   
 
قديم 08-13-2018, 08:05 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عضو مميز

الصورة الرمزية روح الجروح

إحصائية العضو






 

روح الجروح غير متواجد حالياً

 


المنتدى : الاسره والمجتمع
Icon453[1] أبتسم. لـ أجـل الصبـاح يتبسّم 🌺أنت صباح الناس ساكن ملامحك 💛وجبة الإفطار



أبتسم. لـ أجـل الصبـاح يتبسّم 🌺أنت صباح الناس ساكن ملامحك 💛وجبة الإفطار






وجبة الفطور
هي أهم وجبة من الوجبات الرئيسية
وتعتبر ضرورية للإستمرار بواجباتك اليومية


تمدك بالنشاط والحيوية طوال النهار
فتواجه ضغوطات الحياة بنفسية مستقرة
ويعلو مؤشر الصحة الداخلية حيث يثبت مستوى الانسولين
فيعتدل معدل السكر, ويرتفع معدل الأيض بجسمك فتحرق
السعرات الحرارية بطريقة ممتازة.




وعُرف الإنسان منذ القدم أهمية هذه الوجبة فتناقلوا
هذه المقولة أو الحكمة:

((
إفطر فطور الملوك .. وتغدى غداء الأمراء ..
وتعشى عشاء الفقراء
))



الفطور المثالي يجب أن يحتوي على جميع مجموعات الطعام
بالكمية المعتدلة والتركيز على مصادر البروتين:

* النشويات الكاملة: مثل خبز النخالة, حبوب الفطور
الغنية بالألياف.
* البروتين: مثل الأجبان والحليب والبيض والفول.
* الدهون كالزيتون والجوز واللوز.
*
الخضار والفواكه.



وليس سراً إن طريقة عرض الفطور وتقديمه للأسرة والتغيير
والتفنن في طرق تقديمه يساعد بل يشجع أفراد العائلة
خاصة الأطفال والمراهقين على تناوله وخاصة لو
كانت وجبة رئيسية يحرص الجميع على
حضورها والأحساس بجو العائلة.




وهنا نعرض لكم عدة وصفات متداولة ومتجددة
لأصناف تناسب وجبة الإفطار




/ الكبدة /

نحتاج إلى كبدة:

- مقطعة شرائح
- بصل شرائح (جوانح)
- ثوم مهروس
- طماطم مكعبات
- فلفل أخضر بارد مكعبات (يمكن إضافة الفلفل الاحمر)
- فلفل حار مفروم
-
ملح وفلفل أسود ... قليل من البهارات

الطريقة:

- يحمس البصل مع الثوم جيداً ثم يضاف الفلفل الحار
- تضاف شرائح الكبدة وتحرك جيداًحتي يتغير لونها
- تملح ويضاف الفلفل الأسود وقليل من البهار
- يضاف الطماطم ويحرك ثم يترك حتى يذبل
- ثم يضاف الفلفل الاخضر البارد مع التحريك
-
نتأكد من مستوى الملح وبعدها نرفعه عن النار للتقديم

🌼🌼🌼🌼🌼



🌼🌼🌼🌼🌼
/ الفول /

- علبة فول (علبه فول حدائق كالفورنيا بالخلطة اللبنانية)

- بصلة مفرومة
- ثوم مهروس
- طماطم مكعبات صغيرة
- ملح .. فلفل أسود ..كمون ..كزبرة
-
ملعقة صغيرة معجون طماطم

للخلطة ( السلطة )

- حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
- بقدونس مفروم
- بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
- فلفل أخضر حار مقطع صغير جداً
- ملح .. فلفل اسود ..كمون
-
زيت زيتون

للطحينة:

- طحينة سائلة
- عصير ليمون
- ملح .. فلفل اسود
-
ماء بارد

الطريقة:

- نخلط مقادير السلطة وتترك جانباً
- نخلط مقادير الطحينة ونحلها بقليل من الماء البارد حتى
يصبح سمكها خفيف وتترك جانباً
- نحمس البصل بالزيت حتى يحمر ثم نضيف الثوم وملعقة
الصلصة (معجون الطماطم)
- ثم الطماطم المقطعة ونحرك حتى تذبل
- نضيف الملح والفلفل والكمون والكزبرة الناشفة ونحرك
ثم نضيف الفول مع هرسه اثناء التحريك
- يترك لخمس دقايق
- يغرف بصحن التقديم
وترش السلطة بالوسط ونضع فوقها صوص الطحينة.
وبالهناء والعافية ...


🌼🌼🌼🌼🌼



🌼🌼🌼🌼🌼

/ التوست المحمص بالكزبرة والموتزاريلا /

نحتاج إلى:
- توست
- جبن مرتزاريلا
- طماطم مقطع قطع صغيرة
- ثوم مهروس
- كزبرة وبقدونس مفروم
- ملح وفلفل أسود
-
زيت زيتون

الطريقة:

- نحمص التوست تحميص متوسط إلى خفيف
- نخلط الطماطم مع البقدونس والثوم والكزبرة والجبن
الموتزاريلا المبشور وملح وفلفل
- ندهن وجه التوست بالخلطة السابقة وتوضع فوقها زيت
الزيتون (يمكن رش الزعتر البري أو الروز ماري
أو التوابل الأيطاليه)
- تدخل الفرن حتى تذوب الجبنة
وتقدم دافئة ...

🌼🌼🌼🌼🌼



🌼🌼🌼🌼🌼

/ المصابيب /

- كأسين حليب طازج
- كأس ماء
- رشة ملح .. فلفل أسود
- كأسين طحين بر
- ملعقة بيكنج باودر
- بصلة صغيرة مقطعة
- بيضتين
- نص بيالة زيت
-
قليل من الحبة السوداء

الطريقة:

- نخلط الحليب والماء والبيض والبصل والزيت بالخلاط في
وعاء, نخلط الطحين والبيكنج باودر وذرة الملح
والحبة السوداء جيداً
- نضيف له الخليط السابق ( الحليب و... )
- تعجن جيداً حتى الحصول على خليط لين سائل
- تترك حتى تتخمر لمدة ربع ساعة
- ندهن صاج الخبز الساخن بزيت ثم نصب من
العجين دوائر صغيرة
- نتركها على النار حتى ينشف السطح ثم نقلبها على
الوجه الآخر هكذا حتئ تكتمل الكمية
- يمكن حفظ المصابيب بحافظه حتى تكتمل
صنع بقية الأقراص
وتقدم دافئة ...

🌼🌼🌼🌼🌼


🌼🌼🌼🌼🌼

/ الفرنش توست /

وجبة خفيفة وسريعة, ولكن تعتمد إعتماد كلي على التوست,
فلا ينفع التوست الطازج, بل لابد أن يكون التوست
توست بايت

- توست شرايح


- نص كوب حليب
- نص كوب كريمة (قشطة خفق)
- ملعقتين كبيرة من عسل مسخن في الميكروييف
لمدة 20 ثانية (إختياري)

- رشة ملح
- 4 بيضات
-
زبدة

الطريقة:

- نخلط الحليب والكريمة والبيض والملح جيداً
(يمكن إضافة النكهات مثل رشة القرفة - أو فانيليا)
- نسخن صاج الخبز علي نار متوسطة ونضع قطعة
من الزبدة حتى تسيح
- نغمس شريحة من التوست
(يمكن تقسيم الشريحة إلى مثلثين)
- نغمسها بمزيج الحليب والبيض على الجهتين, ويجب
الحرص أن لا تترك طويلاً بالمزيج
- توضع على سطح الصاج الساخن المدهون بالزبدة, وتترك
حتى تتحمر قليلاً ثم تقلب على الجهة الأخرى لتتحمر ايضاً
-
ترفع بصحن وتستمر بتغميس وتحمير القطع الأخرى

يفضل الاحتفاظ بالشرائح المحمرة بفرن دافئ حتى تكتمل

الكمية وتقدم مزينة بالفراولة أو النوتيلا
أو السكر الناعم أو العادي

وبالصحة والعافية ...

وأخيراً أتمنى لكم وجبات إفطار صحية ومفيدة







رد مع اقتباس